布萊迪的首席調酒師Jim McEwan邀請了兩位植物學家格列佛夫妻，在艾雷島上手工採集40種當地野生植物。Jim 從中挑選出22種最具特色的植物，並運用他50年釀酒經驗，於2010年創造出代表艾雷島風味的頂級植物學家琴酒 The Botanist Gin。

22種手工採集艾雷植物，以目前世上唯一的羅夢式蒸餾器低壓文火緩慢蒸餾，讓清澈純淨的酒液緩慢地萃取天然原生的植物精華，聚合成最道地的艾雷島琴酒。