「達夫鎮野獸」 – 慕赫2.81憑藉其紮實芳醇鮮味的個性贏得其美名，由於除了飲酒行家 一般人能知其詳的甚少，所以可說是蘇格蘭藏封已久秘密酒廠。慕赫運用獨特的2.81 製酒工藝將各種風味封進酒液裡，但並無任何煙燻味，很少有蘇格蘭威士忌能夠做到 這種程度。

紅色雄鹿 – 用全身紫銅色的紅色雄鹿來裝飾美麗的酒瓶， 能 讓 人一眼就感受到瓶裡令人 著迷的酒香；它是此酒款的特有標誌， 如山谷中的君王，自信得對著四周空谷大聲咆 哮的紅色雄鹿。

天然原桶強度 – 酒精濃度 53.3%， 這種自然原酒強度對慕赫只會增添獨特水果香 ， 並帶出雪莉桶對威士忌所創造的複雜口感，最後一批釋出的原桶強度版本的慕赫是47年份 ， 原始售價1 萬英鎊，而在邦漢慈善拍賣會上則是以2萬8千英鎊的高價拍出。

一句話形容 風味表現
典型「達夫鎮野獸」的華麗感，讓人難以忘懷，絕佳 的餐後酒，建議純飲享用。
用首次裝填雪莉桶熟成的慕赫可謂酒質絕佳，馥郁的 風味已如史詩般的完美成熟，也可稍微摻點開水，稍 微軟化一下酒中的丹寧味。

色澤：深洋紅色澤，拋光玫瑰木色

香氣：整體酒香芳醇；香味深沉而複雜：彷彿浸在酒裡 的莓果、Oloroso雪莉酒倒進西洋李果汁、浸著薑水的 黑刺李、糖漿裡的西洋李。一開始是老橡樹和軟皮革 味，接著慢慢變成濃厚太妃糖和外裹巧克力的咖啡豆味 也像是聖誕布丁味，經典的雪莉酒木桶氣味。然後是 鹹辣味、及能讓打盹中的達夫鎮野獸馬上醒過來的肉質 鮮味。

酒體：中等至飽滿。

口感：在自然濃度下，酒體柔順而黏稠，入口時 輕微乾澀且帶點丹寧。完美且馥郁的果香，帶點甜 的水果味，像是西洋李，還有一絲利可酒和淡淡的 鹹辣味，聞起來有些丁香味。整體乾澀而有丹寧味 但若降低濃度則甜味增而丹寧味減，像是甜而有 滋味的水果，華麗優雅。

尾韻：令人無止盡一再回味，水果味與鹹辣味完美地 在口中交織，整個口感溫潤全身，最後留下味淡但 繚繞不去的美好濃醇後勁。