調酒不可或缺的材料 利口酒

日期 2014年04月04日 22:29:08 | 新聞類別: 專題文章

利口酒

介紹:

力嬌酒(英語:liqueur。美國發音英語發音:/lɪˈkjʊr/;英國發音英語發音:/lɪˈkjʊər/)又譯作利口酒,是一種使用水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味的酒精飲料,裝瓶前通常會添加糖,一般非常甜。力嬌酒通常不會陳釀很長時間,然而,生產過程中會放一段時間來使酒中的香料與酒液融合。 現今力嬌酒與烈酒之間越來越難區分,因為現今許多烈酒都會做成不同風味的版本,比如各種口味的伏特加酒。可能唯一可靠的區分方法就是,力嬌酒會添加糖,而烈酒則不會。 大多數力嬌酒的酒精濃度比烈酒低,在15-30%,但有的力嬌酒的酒精濃度也高達55%。

 

附圖為 樂傑利口酒 LEJAY Liqueur

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