雷克斯琴酒 The Lakes Gin

英國 雷克斯琴酒 The Lakes Gin
The Lakes Gin是唯一一支在英國湖區蒸餾的琴酒，其中主要香料來源的植物亦來自湖區，可說是道地湖區琴酒，琴酒的主要原料為穀物蒸餾酒，而我們採用的穀物100%皆是英格蘭小麥，琴酒是將小麥蒸餾酒放入特殊銅製壺形蒸餾器後同時加入德溫特河(Derwent) 的淨水及精選的植物種類浸泡蒸餾而成。
同時也使用湖區當地的繡線菊、覆盆子、石南花、山楂與薄荷做主要琴酒香料,其它八種則是傳統熱帶區的植物包含桂皮及香菜等,因植物的組合很特別,因此也帶給The Lakes Gin獨樹一格的風味。
The Lakes Gin遵循百年古法,使用傳統銅製小型壺形蒸餾器,以單次蒸餾方式小批生產，並取以水源潔淨著稱的德溫特河河水。