霸味薑母鴨(龍潭店)介紹：霸味薑母鴨 (龍潭店)是一個有朋友聚會、單點式、綜合鍋類的薑母鴨電話：03-480-7828   地址：桃園縣龍潭鄉大昌路二段76之1號

霸味薑母鴨(三峽店)介紹：霸味薑母鴨 (三峽店)是一個有朋友聚會、單點式、綜合鍋類的薑母鴨電話：02-2674-1682   地址：新北市三峽區介壽路一段58號

minis bar地址：桃園縣中壢市興國路37巷29號1樓聯絡電話：09-4252000

庄仔內燒烤快炒地址：桃園市中正路429號電話：03-3374720營業時間：週一-週日：18:00 - 4:00

The 3 Baboons 金猴美式餐廳介紹：The 3 Baboons 金猴美式餐廳 是一個有中價位、美式餐廳、可刷卡的運動主題餐廳。電話：03-212-2150   地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號1F

雪月花日式pub酒吧電話：03-4222879地址：桃園縣中壢市中央西路一段76巷9號1樓

日式燒肉店 丸山燒肉介紹：丸山燒肉是一個有吃吃喝喝、單點式、情侶約會的日式燒肉。電話：03-425-1858   地址：桃園縣中壢市慈惠三街16號營業時間：17:00~01:30公休日：每週一

認識威士忌聞香杯古典杯 Old Fashioned Glass：他有很多名字：古典杯、老式酒杯(Old Fashioned Glass)、岩石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)。 相信大部分人都習慣用這種傳統的酒杯喝威士忌，雖然他沒辦法拿來進行聞香，但你不必擔心他會被打翻；習慣加冰塊喝威士忌的人，也比較適合用古典杯。如圖(一)威士忌試酒杯 Glencairn Copita Nosing Glass：英國水晶製造商 Glencairn 專為威士忌聞香而研發的杯子，不僅被蘇格蘭威士忌的廠長們拿來品聞剛蒸餾出來的「新酒」，也被負責調和威士忌的首席調酒師所使用。 這種杯子又稱作「碼頭杯」(Dock Glass)，17、18世紀時的酒商在收穫之前，常常需要在碼頭上品聞酒香，因此而得名。威士忌試酒杯比ISO杯略小一號，在集中香氣上具有優異的效果。如圖(二)ISO國際標準杯 ISO Glass：ISO杯的尺寸有著嚴格的規定，含杯腳高155mm，杯體最寬處，剛好約50ml。它具有良好的香氣收集效果，不突出久的任何特性，恰如其分的表現久的原始面貌，因此適用於品評各種烈酒或葡萄酒，同時也是許多國際酒類競賽專用的杯器。如圖(三)格蘭凱恩聞香杯 Glencairn Glass：英國水晶製造商 Glencairn 針對威士忌首席調酒師及品酒家，所開發的聞香杯，造型像極了威士忌蒸餾廠的壺式蒸餾器。略為寬大的杯腹，可以容納足夠份量的威士忌，並在杯腹將香氣凝聚，再從杯口釋放出來。 杯口直徑比ISO杯略小，杯緣沒有外翻或內縮的設計，適用於各種威士忌或烈酒。由杯身厚重耐用，又沒有杯腳，在攜帶上相當便利。如圖(四)鬱金香杯 Tulip Glass：這種杯緣外翻的鬱金香杯，在聞香的表現上也有不錯的效果，能夠將香氣聚集後再將之發散出來，略為外翻的杯口可讓酒液入口時接觸更多味蕾區塊。如圖(五)    佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

波摩10年惡魔之桶萬聖節限定版  Bowmore Devil's 10 Years蘇格蘭艾雷島波摩(Bowmore)威士忌蒸餾廠在今年10月推出萬聖節限定酒款：惡魔之桶(The Devil’s Casks)，特別以first fill雪莉桶熟成10年，裝瓶時酒精濃度為56.7%，具有火熱的風味伴隨著水果蛋糕、巧克力和深色水果的滋味。
該酒款正是以艾雷島留傳的鬼故事做為靈感，傳說在波摩的教堂中曾有人目擊惡魔出沒，追隨著載有波摩威士忌的蒸氣貨輪來到英國本島。
僅出產6000瓶，為非冷凝過濾，深紅色的酒盒包裝印著相關的鬼故事和惡魔的三叉戟，釀酒大師Iain McCallum描述該酒款非常熱烈並且具有誘惑力。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

Q:酒齡越高，酒精度越低才對，但為何有些例外?如 Highland Park 25年之前酒精濃度為51.5%，現在剩下47.8%，又 The Balvenie 15年之前是50.4%，現在卻是47.8%，這是為甚麼?A:理論上酒精確實會在陳年的過程中慢慢蒸發，而使酒精濃度變得越來越低，但這只是「理論上」而言，由於威士忌的陳年受到儲存環境、氣候(溫溼度)、橡木桶材質等複雜因素影響，有些20年以上的威士忌，仍有55%以上的酒精濃度，酒體依舊十分強勁，因此不能一概而論。 一般市面上的威士忌，在裝瓶錢都會加水稀釋，而不加水稀釋的酒款，在酒標上都會註明 Cask Strength，也就是「原酒強度」的意思。由於 Highland Park 25年與 The Balvenie 15年都不是原酒，他們新舊款的酒精濃度不同，是原廠加水稀釋設定不同的緣故，不是威士忌原本在桶中的酒精濃度。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

PAVAN ~(蜜思堤進階版)
想像你自己在法國南部的曬太陽太陽以上，到南部海和葡萄園向西 ；孔雀漫遊與甜香味的空氣中的天堂。
PAVAN 微妙和複雜的利口酒精心設計與精細Moscato葡萄來自著名 AOC (稱謂以 Controlee) 地區的 Frontignan，葡萄園包圍的海濱空氣和柔和的小山。
作為最後一步，添加一個橙花的觸摸，現在專案的負責人是完美無瑕。
在雞尾酒簡單桑格利亞的混合與伏特加、 杜松子酒、 龍舌蘭酒、 香檳、 或蘇打水和新鮮水果，Pavan 慶祝的顏色和口味的地中海。
逃到陽光普照的美好的生活，靈感來自旅行、 時尚、 音樂和藝術精神。附圖為 葡夢 利口酒 PAVAN Liqueur佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

安哥斯圖娜介紹：安哥斯圖娜苦酒（英語：Angostura），也有簡稱苦精，是特里尼達和多巴哥一種濃縮的苦酒，用水、酒精、龍膽草的根和各種蔬菜萃取物釀製，不含安哥斯圖娜樹皮。通常安哥斯圖娜被用來調味，較少用在烹飪事物上。最初安哥斯圖娜生產於委內瑞拉的玻利瓦爾城（原名「安哥斯圖娜」），酒的名字由此得來。酒瓶包裝非常獨特，帶有標誌性的大標籤。歷史：委內瑞拉的西蒙·玻利瓦爾軍隊的一個外科醫生，德國人約翰·戈特利布·班傑明·西格特博士發明了安哥斯圖娜的配方，於1824年開始出售安哥斯圖娜，並於1830年專門建立了一個酒廠。西格特使用了安哥斯圖娜（現玻利瓦爾城）當地的原材料，可能也吸取了一些當地印第安人的草藥知識。1853年起安哥斯圖娜開始銷往海外，1875年工廠從玻利瓦爾城遷至特立尼達和多巴哥的西班牙港口，並一直到了今天。 1873年維也納世界博覽會上，安哥斯圖娜曾贏得過一枚獎牌。自此在其碩大的標籤上就印著獎牌背面奧地利皇帝弗朗茨·約瑟夫一世的頭像。 安哥斯圖娜的配方是嚴格保密的，全世界只有5個人知道整個配方的秘密。 2009年安哥斯圖娜苦酒曾一度在市場上短缺，公司回應說造成供貨緊張的原因是他們無法得到足夠的酒瓶來裝瓶。關於酒水本身產品存在質量問題、公司召回出售的苦酒、工廠已經停產這樣的傳聞是不實的。當時這些報導充斥了雞尾酒行業各大新聞報導和各個雞尾酒愛好者的博客。 1908年，一本安哥斯圖娜苦酒指南出版，並於2008年再版。 自2007年，安哥斯圖娜開始生產一款名為「Angostura Orange」的橙味苦酒。飲用：安哥斯圖娜高度濃縮的苦味非常獨特，酒精濃度雖然高達44.7％，但一般都不會直接飲用，而是一點點用來調味。 安哥斯圖娜的苦味在眾多雞尾酒的配方中都是一個關鍵元素。其苦味可以用來掩蓋湯力水中奎寧的味道，通常與金酒混和調製成粉紅金酒（Pink Gin），也可用於許多其他雞尾酒。在美國，廣為人知的是其常與威士忌一起調製各種雞尾酒，如懷舊時尚雞尾酒和曼哈頓雞尾酒。許多雞尾酒的原始配方中沒有用到安哥斯圖娜，但是加入幾滴苦酒後卻能夠添加更多的風味，如Mojito雞尾酒。另外，軟飲料中也可以加入苦酒，檸檬汁、萊姆汁和幾滴苦酒混合的非酒精飲料在澳大利亞和紐西蘭的PUB中非常流行。藥用價值：安哥斯圖娜的苦味被認為具有醫用價值，據報導苦酒可以有效的改善打嗝，另外也可以用來治療胃部不適。 安哥斯圖娜的苦味往往錯誤地認為含有毒性的物質。它常被誤認為含有安哥斯圖娜樹皮成份，實際上其並不是這樣，而安哥斯圖娜樹皮本身也沒有毒性。然而在其作為藥物使用的過程中，往往有無良賣家往往攙雜便宜卻有毒的馬錢子等植物的樹皮。附圖為 安格仕苦精 ANGOSTURA佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

威士忌裝瓶廠以及原廠的秘密市面上存在如此多威士忌酒廠，已經讓人品飲得不亦樂乎，但實際上威士忌的品項比我們看到的品牌還要多太多了，原因就是有裝瓶廠的存在。 在蘇格蘭單一麥芽威士忌的分類中除了各大產區有不同的特色之外，也有"原廠威士忌"以及"裝瓶廠威士忌"的分別，有些人聽到裝瓶廠威士忌就會有所反感，畢竟不是"原廠"，總是讓人擔心，但所謂非原廠的定義到底是什麼？讓我們來導正這觀念。 首先我們從它的英文來看起，原廠威士忌（Official Bottle）也是我們常聽到的OB威士忌，再來是裝瓶廠威士忌（Bottles Brand）簡稱是BB威士忌。 其實我們所知道威士忌酒廠並不是每間設備都非常完備，大部分只有蒸餾設備以及廠房，並沒有裝瓶所用的器材，其實現今的威士忌產業只有三間酒廠擁有獨立裝瓶的裝瓶設備，其它都是大集團旗下的裝瓶廠（許多蒸餾廠一起共用），如果威士忌的製造從頭到尾都是由同一間酒廠所完成，又可以稱為蒸餾廠威士忌（Distillery Bottling）。 相對於原廠的威士忌，有些公司沒有自己的蒸餾設備，但是卻有完備的裝瓶設備，它們與威士忌蒸餾廠購買整桶的原酒，並存放於自家的庫房進行熟成的動作，然後再利用自家的裝瓶設備進行裝瓶的動作，這種公司被稱為獨立裝瓶廠（Independent Bottles）也簡稱IB，而IB生產的產品就是我剛提到的BB。既然存在於OB的酒，BB的酒到底有什麼魅力存在呢？其實是這樣的，OB的酒通常都是有固定的品質以及年份，例如12年15年18年，而它們的酒在多年後買其它瓶喝起來品質口感都不會差太多，這就是OB能給的品質穩定。但是市場上總存在一些老饕對威士忌有強烈的熱愛，除了穩定的品質之外還想要喝不同的形式，這時候BB的酒就是非常好的選擇，因為跟原廠買酒，在挑選的過程中很難挑到每桶品質都很穩定，於是有趣的地方來了，BB的酒總是給人的驚喜就是特殊的品質口感以及年份，在裝瓶前的熟成，IB可以決定它的酒在陳年更久，不一定只停留在12年15年等常見的年份，可能今天裝出一個17年，就馬上有它的特色存在；除此之外BB的酒也有可能是原酒（未加水稀釋）或是單桶酒（單一年份不混合），甚至非冷凝過濾的都有，所以如果有天喝威士忌喝到出神入化了，不妨嘗試BB的魅力，讓你在威士忌這條路有更多的驚喜。 單一麥芽威士忌產品分類：OB和IB的自創品牌眾多且複雜，尤其單一麥芽威士忌的裝瓶，廠商未必會在酒標上揭露酒廠名，常令人搞不清楚威士忌的來源。因此有必要進行整理分類，茲以原酒來源分為「原廠裝瓶」、「獨立裝瓶」和「品牌商」三大類。原廠裝瓶 Official Bottling原廠自己生產、自己裝瓶，依包裝方式可分為三種：1.以生產酒廠為品牌名：例如麥卡倫酒廠生產的酒，就以麥卡倫為品牌包裝行銷。2.另創品牌：例如帝亞吉歐集團的蘇格登(The Singleton)，就是最好的例子，世界上並沒有蘇格登這間酒廠，他只是一個品牌，分別為格蘭奧德(Glen Ord)、達夫鎮(Dufftown)、格蘭杜倫(Glendullan)所使用。3.客製化裝瓶：原廠有時候也會仿效IB ，提供客製化裝瓶的服務，讓品酒社團或消費者選桶和客製化酒標，但酒標客製化程度有限，可以更動的幅度不多。獨立裝瓶 Independent BottlingIB向原廠或中間商取得原酒，自行裝瓶販售，依包裝方式可分為三種：1.以獨立裝瓶廠名為品牌：這是最常見的方式，酒標上除獨立裝瓶廠名之外，亦有原酒製造廠名，如果是單桶原酒，還會載明蒸餾年份、瓶裝年份、桶號、桶型...等資訊。2.自創品牌：有些IB也會自創不同於自家名稱的品牌，來行銷自己選酒裝瓶的產品，因此有的產品無法從酒標上得知來自哪酒廠，但酒標仍會標示獨立裝瓶廠的名稱。3.客製化酒標：多見於單桶原酒，酒標圖案可依需求客製化，雖然仍保留獨立裝瓶廠名、原酒來源等資訊，但客製化程度高。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。    

常陸野貓頭鷹啤酒介紹：座落於日本關東常陸野。鴻巢。那珂市的”木內酒造”合資會社，成立於西元1823年，專注於日式清酒的釀製，並於西元1996年開創出目前享譽全球的精釀級手工啤酒 – 常陸野貓頭鷹啤酒，現為日本微型酒廠的領導者。  傳承180年悠久歷史的日本清酒釀造工法與職人精神，搭配上不斷創新的釀酒技術，常陸野貓頭鷹啤酒希望帶給所有啤酒愛好者，富有與眾不同風味與個性的各類 型手工啤酒，一起探索最奧妙的啤酒世界。這將有別於一般僅訴求爽口的”拉格”(lager)型啤酒，帶出全新的啤酒體驗。啤酒釀造法：上層發酵法 (top - fermentation) 選用上層發酵之Ale(愛爾)酵母進行發酵，以相較一般啤酒底層發酵(5 ℃~10 ℃)更高的溫度(15℃~25℃)進行快速發酵，在發酵後酵母會上升至發酵槽頂部，並產生較濃郁的果香。當然，不同的果香味，來自於混用不同的啤酒花與酵母，以及副原料添加。得獎榮耀：常陸野貓頭鷹啤酒連續15年榮獲日本國內，以及英國、德國、美國、澳洲等各大啤酒競賽獎項，備受全球啤酒鑑賞家與愛好者的肯定。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

非冷凝威士忌
酒標上有標示Non Chill-Filtered的產品，意指未經冷凝過濾(Chill-Filter)程序即裝瓶的單一麥芽威士忌，此類產品特色為酒液比主流產品稍渾濁，也可以明顯見到沉澱物。其實在威士忌的草創時期，根本就沒有冷凝過濾這道製程，冷凝過濾工法的產生，與加水稀釋酒精度一樣，都是為了迎合消費大眾的喜好。由於威士忌內含豐富的酯類，一般過濾方式根本無法去除，裝瓶後經過一段時間，這些酯類就會凝結其他物質，造成渾濁、沉澱的現象，而加水稀釋後，這個現象會更為嚴重。為了讓威士忌有更好的賣相，蘇格蘭威士忌產業開始用攝氏四度以下的低溫，讓酒液中的酯類形成結晶後以便析出，這便是所謂的冷凝過濾，而經冷凝過濾的威士忌，在裝瓶後就會變得清澈潔淨，更具賣相，結果久而久之，冷凝過濾便成了威士忌的標準製程之一。雖然冷凝過濾能讓酒體變清澈，但酯類是烈酒香氣的主要來源，冷凝過濾在去除沉澱物的同時，也去除了不少威士忌的原始風味，而在回歸傳統的呼聲中，也有越來越多蒸餾廠開始推出無冷凝過濾的產品來滿足市場需要。基本上無冷凝過濾的單一麥芽威士忌產品，以強調原汁原味的桶裝強度原酒佔大多數，而想要加水稀釋兼無冷凝過濾的最低酒精濃度為46%，因為低於此酒精濃度的威士忌，如果未經冷凝過濾，酒液會呈現霧狀，容易讓消費者對產品品質存疑，因此市面上看得到酒精濃度標示為46%的非桶裝強度單一麥芽威士忌，也絕大多數都是無冷凝過濾產品。Speyside的BenRiach，以及艾雷島的BruichLaddich，便是專門生產酒精度46%無冷凝過濾產品的知名獨立蒸餾廠。而在全球市場，知名度最高的量產型無冷凝過濾產品為艾雷島的Ardbeg 10年，酒精濃度一樣是46%。附圖為 雅柏艾雷10年 Ardbeg 10 Years佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

基酒介紹何謂「基酒」？ 簡單來說，調製雞尾酒使用頻率最高的酒便為「基酒」，「基酒」影響一杯飲料的主體味道，或者我們可以說「以隻為底的酒」便是「基酒」。五大基酒：1.琴酒(Gin)2.威士忌(Whisky)3.龍舌蘭(Tequila)4.蘭姆酒(Rum)5.伏特加(Vodka)1.琴酒：琴酒是1660年始於荷蘭的賴典大學的醫生西爾必施博士，作為藥酒所開發的。他浸漬杜松果實於無色的飲用酒精，作為退燒劑在藥房出售。當時稱之為Geniever，此字為法文「杜松子」之意。想不到受到愛喝酒的人的喜愛，不久則為普通的酒被普遍飲用，開始了琴酒﹙gin﹚的歷史。琴酒的名稱是Geniever，被英國人將其簡化縮短為Gin。 琴酒的種類→琴酒的獨特香味因各酒廠所用的配方而異。琴酒是近百年來調製雞尾酒時，最常使用的基酒，其配方多達千種以上，故有「琴酒是雞尾酒心臟」之說。 琴酒的釀製→琴酒的釀製方法有兩種，一為「蒸餾」，一為「綜合琴酒」。蒸餾琴酒：直接蒸餾法：即將酒釀灌入蒸餾器加熱，蒸氣經由蒸餾器上升到最檢端的Gin Head，在蒸餾之前將杜松子與藥草裝於Gin Head中，當蒸氣經過這些香料石，吸取其香味，所有的香味的蒸氣密實地濃縮而成的白液體，此即是已完成的琴酒。美國聯邦政府稱此法為「原始蒸餾」(Original Distillation)。再蒸餾法：此法幾乎與直接蒸餾法一樣，唯一不同的是，再蒸餾法必須先將酒釀蒸餾成無味的無色烈酒，再將其置於裝有香料的Gin Head第二蒸餾器內蒸餾，使其蒸氣通過吸取香味即可。目前，以此法製造的較為普遍，這兩種方法與成品品質並無關聯。但是，不同種類的琴酒卻有顯著的品質差異。綜合琴酒：以無色烈酒混合杜松子而成，過程簡單。但酒廠必須使用不含雜質，無任何異味之高品質無色烈酒，同時，杜松子與植物也必須是上品，如此才能生產出高品質的琴酒。2威士忌：威士忌屬於烈性酒，是由榖類原料，經發酵，蒸餾後再置於木桶中醞藏熟成製成的。最主要用來釀造成威士忌的材料為玉米、裸麥小麥及大麥。目前，生產威士忌的國家很多，主要生產地區有四個，分別為蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大及美國。 醞釀時間，是製造優良威士忌最為主要的因素，威士忌的品質好壞與其在木桶內醞釀的時間長短有極大關係。醞釀的時間越長，氣味與口感則越加馥郁。一般而言，清淡的威士忌僅醞釀製四年即可，而濃郁的需時較久。3.龍舌蘭 :龍舌蘭是生長再海拔超過兩千公尺的墨西哥中部，是仙人掌的一種，生長過程相當緩慢，大概需要八~十年時間才可採收。用來釀酒的部位不是葉肉，而是類似鳳梨的果實，稱為Pina，果實碩大，平均重量約一百磅，大的可達一百五十磅。果實由地下冒出，劍狀葉片保護幼小果實，俟其成熟時，要先砍掉葉子才能採收，果實的成熟度相當重要，必須適中才能保持其醣分。 龍舌蘭共有四百多種品種，只有藍色的Tequilana Weber的品種才用於釀製酒，此酒名叫「龍舌蘭」，乃墨西哥的特產，也唯有墨西哥「龍舌蘭」﹙Tequila﹚村生產的龍舌蘭酒才可稱為龍舌蘭酒。 墨西哥政府規定「龍舌蘭」必須含有50%以上的藍色龍舌蘭蒸餾酒才能稱為「龍舌蘭」﹙Tequila﹚。一般分為兩種White Tequila：未經橡木桶貯存熟成而無色透明者。Glod Tequila：在橡木桶內至少貯存一年以上，顏色呈淡琥珀色者。現在Tequila已普及至世界各地，普通都一邊嚐著食鹽或檸檬，一邊飲用。其酒精含量達46%~56%，所以如與威士忌的43%比較，可謂相當強烈的酒。4.蘭姆酒：蘭姆酒是由甘蔗釀造蒸餾而成，所以有過「只要甘蔗生長的地方，就有蘭姆酒」的說法。眾有皆知，加勒比海是生產蘭姆酒最有名的地方。屬於西班牙語系的波多黎各及古巴釀製淺色，無甜味的蘭姆酒，名聞遐邇；牙買加與大英帝國殖民地則以深色、辛辣的蘭姆酒出名，其他，如維爾京群島生產的淺色、無甜味的蘭姆酒也享有盛名。 蘭姆酒是由發酵的甘蔗汁、糖漿、糖蜜或其他甘蔗製品發酵後蒸餾而成。主要關鍵條件是，蒸餾液的酒精度不得低於40%，同時必須保持原有的風味、芳香及特色。5.伏特加：伏特加起源於12世紀前後的俄國，「Vodka」據說是由俄語「生命之水」中的「水﹙Voda﹚」發音而來，生命之水是煉金術士對蒸餾酒的稱呼；16世紀開始出現在波蘭，波蘭文稱為﹙Wodka﹚，17世紀時在俄國廣為流行，現在主要以穀物﹙大麥、小麥、裸麥、玉米﹚及甜菜、馬鈴薯等為原料，以連續蒸餾成酒精濃度95%以上的列酒，再加水稀釋至80%以下的酒精濃度。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

梨介紹：梨，通常是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物 綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色 或粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的「梨形」；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色 、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4厘米之間 ，而人工培植的品種果徑可達8厘米，長度可達18厘米。 梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感 都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮後食用。在醫療功效上，梨可以潤肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對心血管也有好處。但梨性寒易傷脾胃，不可多吃。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用常見品種：西洋梨：又稱秋洋梨、洋梨、陽梨、巴梨、香蕉梨、茄梨、葫蘆梨，香港俗稱啤梨，薔薇科植物。果實經過後熟，柔軟多汁，具有香氣，風味甚佳。如圖(一)分布：原產英國，在歐洲、北美洲以及澳大利亞等地被廣泛栽培食用。1871年，引入中國山東煙台（今威海）乳山大孤山鎮上冊村，因而有俗稱「煙台梨」或「冊梨」，後在膠東半島和遼東半島種植。鴨梨：又名白梨、鴨嘴梨。白梨的栽培十分廣泛，著名栽培種包括：京白梨、河北鴨梨、萊陽茌梨、碭山酥梨、趙州雪花梨等等。白梨的特點是鮮食性能好，直接從樹上摘下來，擦擦灰土就可以吃，不需要後熟。外觀典型為亮黃色搭配小褐點。果肉清脆，含水量可高達總重量的90%。如圖(二)沙梨：沙梨(Pyrus pyrifolia)也稱蘋果梨、黃金梨、亞洲梨、日本梨等，屬薔薇科植物。如圖(三)分布：沙梨性喜溫暖濕潤。適應較強，分布較廣，中國長江以南地區及淮河流域一帶栽培比較多，日本也有栽培。雪梨：雪梨（學名：Pyrus nivalis），又名香梨，薔薇科梨屬的落葉喬木。原產於歐洲中部和東南部，分布於從歐洲東南部到西亞的地區，多生於陽光充足的開闊地。味道微酸，可生食或熟食。生長環境一般為15℃左右。株高可達10米，樹榦直徑可達8米，極耐寒，耐旱，耐高溫及低溫。由於它的花為白色，嫩芽和嫩葉遠看好像披上一層雪一樣，因而得名。果實除了可利用於發酵酒以外，也能栽培作欣賞用，是中國梨的常見品種。如圖(四)秋子梨：秋子梨（學名：Pyrus ussuriensis）為薔薇科梨屬下的一個種。一般需要後熟處理才能食用，如中國東北用來做「凍梨」。如圖(五)
                                                                                                                                                                
 
 
 夏日蜜梨子酒 Somersby Pear Cider一個鮮脆，自然梨子酒，含24％梨汁和4.5％的酒精。最好的服務在冰上。 Somersby中梨是另一種清新明快梨子酒發酵梨汁及梨天然香料製成。沒有人工甜味劑，香料或色素。這是波光粼粼，令人耳目一新的性質使它成為完美的果味變化。                                                                                                                                      
佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

辨別STEP 1：搓純釀好酒會呈現釀造殼物的原味，將1c.c的高梁酒置於手掌心，以雙手用力搓揉至乾為止，聞其味，太酸或異臭皆為劣質人工香精添加。辨別STEP 2：飲劣質人工添加香精酒，味道強烈，口感缺乏變化，喝多容易噁心頭痛，打嗝氣味不良；好酒則不會有以上現象，好的高粱入口回甘、自然生津。辨別STEP 3：等將高粱倒置於高身細口的小口杯中，二十分鐘後試喝，好的高粱不容易變質，酒質穩定，喝起來順口；至於劣質酒則容易酸化走味。辨別STEP 4：測1：1兌水可測出高粱酒優劣，劣質品兌水後會澀、酸，味道馬上變淡走味；至於優質高粱酒兌水後，口感與香味皆不變。辨別STEP 5：觀天然酒香會吸引果蠅，果蠅不會靠近，添加人工香精的酒。辨別STEP 6：品要品飲好酒，最重要還是要慎選購買店家，佳品洋行嚴選各式好酒，歡迎品酒人士洽詢。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

威士忌基本常識1.威士忌的原料是穀類  一般是使用大麥，也有使用玉米或小麥等醃製的。2.威士忌是蒸餾酒  威士忌與啤酒的差別，就在於『蒸餾』的程序。啤酒、葡萄酒及清酒，都是原料經過發酵所製成的釀造酒。再經過蒸餾，產生高酒精濃度的酒，就稱為蒸餾酒。除威士忌之外，琴酒與伏特加都是屬於蒸餾酒。 3.威士忌的特徵是熟成  蒸餾過後酒液是透明無色的，木桶的熟成過程，則賦予了威士忌顏色。威士忌和同屬於蒸餾酒的琴酒、伏特加，差別就在有無使用木桶熟成。木桶的成分賦予了酒液顏色。例如葡萄酒經過蒸餾所製成的白蘭地，顏色也是經過木桶熟成，才產生的。4.Scotch與Bourbon皆為威士忌  由於『威士忌』含蓋的種類眾多，客人點用時大多會使用期分類的名稱。如『來杯Scotch(蘇格蘭)!』、『來杯Bourbon(波本)!』指的都是威士忌。根據原產國的不同，分類約有五種。威士忌通常都是以產地來做分類:蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)，愛爾蘭威士忌(Irish Whisky)，美國威士忌(America Whisky)，加拿大威士忌(Canadian Whisky)，日本威士忌(Japanese Whisky)等五種，這些威士忌因產地的不同，在原料，製法，風味和口感上都有所差異。威士忌五大產區：蘇格蘭：只有在威士忌起源地－蘇格蘭所生產的威士忌，才能稱為蘇格蘭威士忌。煙燻風味濃郁芳香。美國：最著名的是使用玉米作為原料、芳香宜人的波本威士忌。它略帶點紅色的琥珀色酒液，具有濃厚的穀物香。愛爾蘭：據說愛爾蘭比蘇格蘭更早進行威士忌的釀造。口感清淡爽快，香味濃厚、平易近人。加拿大：在五大威士忌產地中，氣味最宜人、風味也最平易近人。由於味道清淡，常被使用於調酒。日本：追隨蘇格蘭威士忌釀造精髓。適合『水割』喝法，創造出完美獨特的日本風格，也逐漸在世界舞台上嶄露頭角。蘇格蘭單一麥芽威士忌：多樣化的表現，可以滿足想要嘗試與眾不同風味的人。對於講究品味者，也能提供許多經典款的威士忌。蘇格蘭調和式威士忌：過去出國，用調和式威士忌作為餽贈親友的禮物，相當受到歡迎。如老帕爾 老伯(Old Parr)、起瓦士(Chivas Regal)等，都是調和式風味的經典威士忌。美國威士忌：強勁的口感，展現出屬於男人的風味。雖然有某些大眾不能接受的味道，但在喜愛的人口中，也就轉變成濃郁的穀物，與甘甜的香味了。愛爾蘭威士忌：產於威士忌的發源地，似乎可以感受到懷舊的風情。比起其他種類的威士忌，它的蒸餾次數較多，因為遵循古法釀造，也能感受到傳統風味。加拿大威士忌：輕快柔和的風味十分宜人，與無酒精飲料調和飲用，更增添飲酒的樂趣。日本威士忌：沉穩的香味，及使採用水割喝法，香味也能擴散飄香。符合日本人的味覺，理所當然深受日本人喜愛。佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。

邁格士介紹：在愛爾蘭，水果酒是非常流行的飲料。長期以來，官方通過優惠的稅收政策鼓勵並支持果酒生產。單一品牌的果酒Bulmers佔據了愛爾蘭的銷售市場，該品牌屬於C&C公司，由位於蒂伯雷利的柯南梅爾有限公司生產，直到1949年為止，愛爾蘭的Bulmers與英國Bulmers果酒一直有著歷史淵源。C&C公司在愛爾蘭共和國外還擁有自己的品牌Magners。在愛爾蘭，加冰果酒很受歡迎，廣告中也有廣泛宣傳。Cidona是Bulmers的無醇果酒，是愛爾蘭非常受歡迎的軟飲料，曾經是C&C公司的品牌。歷史：商業蘋果酒開始於克朗梅爾生產，於1935年，由當地男子威廉·馬格納從費倫先生在克朗梅爾的果園買了一塊地。馬格納迅速建立一個成功的蘋果酒工​​廠。1937年英國蘋果酒製造商 H。P.布爾默購買了50％的份額，在業務，利用他們的專業知識，大大提高生產量。在1946年戰爭結束後，Bulmers購買剩餘的50％，將名稱更改為Bulmers克朗梅爾有限公司。惠普布爾默維持國際授權的Bulmers商標，因此在愛爾蘭任何出口都通過母公司而不是直接出口。                                                                                                                                                                                                                                       附圖為 邁格士愛爾蘭梨子酒 Magners Pear                       附圖為 邁格士愛爾蘭蘋果酒 Magners Original                                                                                                                        佳品除了有實體店面，持續經營餐飲&PUB通路外，有鑒於消費習性的變遷，並設有門市專人負責，針對個人、公司行號、機關團體提供各式服務（含桃園縣市內免費配送），不論是居家品酌、公司企業春酒尾牙喜宴聚餐、大小型商業活動年節送禮、謝師宴、畢業餐宴以及專業收藏等等，均可依據客戶的需要提供商品，歡迎佳賓於上班時間與我們佳品直接聯繫。依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。因此本網站僅為商品相關資訊的提供，無法提供線上交易的服務。若對佳品銷售的商品有興趣，歡迎多利用網站詢價籃的功能或來電、來信洽詢，將有專人為您服務。