蘇格蘭 卡爾里拉單桶原酒 單一麥芽威士忌 Caol lla single barrel of the original wine single malt whiskey
Caol lla 卡爾里拉 酒廠簡介：
西元1846由亥克特•漢德森（Hector Henderson）建立於靠近阿思蓋各港（Port Askaig）附近的海岸。Caol Ila在蓋爾語中就是「艾雷海峽」的意思，附近的瀑布提供了輸送大麥以及消防栓的動力來源，像是目前使用的「必柏拉號」（M.V. Pibroch）這類帕佛型蒸氣貨船（Puffer）在這一百年來運進了大麥的同時也載走了裝滿了酒的橡木桶，在這裡工作的都是世代相傳的員工。艾雷島是傳說中蘇格蘭威士忌的發源地，由於一般相信愛爾蘭威士忌的蒸餾技術是先傳到艾雷島，加上地理位置離愛爾蘭最近，且島上不少愛爾蘭後裔的居民，所以這個說法的可信度相當高。艾雷島盛產泥煤，又是大西洋海風吹拂的第一線，將艾雷島的煙燻泥煤特色更加突顯，因此也讓艾雷島能夠獨立於島嶼區外，成為獨立產區。目前蘇格蘭威士忌產區中，只剩艾雷島保留了傳統重度泥煤煙燻風格。島上最大的卡爾里拉(Caol Ila)蒸餾廠，原本只扮演原酒供應的角色，後來開始生產單一麥芽威士忌產品，很快就吸引一群愛好者，風格特殊而迷人，混合了煙燻培根、鮭魚、青草與濕煤炭的味道，將海洋與煙燻風味拓展到極致，成為艾雷島入門酒款的首選。